調理実習です！

こんにちは！社会科の遠藤です！

夕方の雷雨にはびっくりしました。
柏キャンパスでは雨でしたが、すぐ近くでは雹が降ったとのこと。
もう急な大雨に警戒が必要な時期ですね！

さて、今日は朝から調理実習です！
今回のテーマは「○○丼」！

昨日の午後から、班決めをして、何を作るかを決め、買い出しまで準備をしました。
加熱調理を条件に、予算の中で作っていきます。

おさかなさんチームは「肉野菜炒め丼」です。

とにかく具沢山！
野菜の皮むき等に時間を要し、ちょっと手間取りましたが、おいしくできました！
ジャガイモ入りでボリュームたっぷり・・・どころか、蒸かしたジャガイモをそのまま食べる子も！
「調理実習ではじめてお腹いっぱい食べられた！」との感想でした。

フラミンゴさんチームは「他人（牛豚）入り親子丼」です。

いちばん手際が良かったですね！
なぜ「親子丼」なのかを知らない子が多かったのには驚きましたが、これも勉強！
お箸の数え方を学んだ子もいました。
とってもよくできました！

うしさんチームは「キーマカレー丼」です。

玉ねぎを買い忘れるというハプニングもありましたが、フラミンゴさんから一つゆずってもらい作りました。
みんなで交代しながらひたすらにみじん切り。がんばりました！
おいしくないわけないですね！
「料理って意外と楽しいかも」という感想に、うれしい教員陣です。

ちなみに。
チーム名は、私がそのイラストをくじに描いたから。
生徒からは「かわいい！」から「幼稚園みたい」と賛否両論ですが、ABCよりも印象づけて自分の所属を覚えやすくするためというねらいもありますので、私のくじはいつもこんな感じです。

自学・実践・自省

柏キャンパスが日ごろ大切にしていることのひとつです。
自ら学び、実践し、自ら反省する。
今回の調理実習でも強調してきました。

自分たちでレシピを調べ、人数分の材料を計算し、予算と相談しながら買い物をする。
実際に作って食べて、後片付けと掃除まで。
フィードバックシートでよかったところや改善点を考える。

今回はとくに「食事」という生活に欠かせない営みです。
お家で包丁の練習をしてきたという子もいましたが、ぜひ継続してほしいと思います。

包丁を極度に怖がる子もいます。
でも包丁も火も怖いから使わない、使わせないはなしですよね。
「お母さん」は永遠にそばにいてくれるわけではありません。
生徒自身もそうですが、親御さんもその現実から目を背けているのでは？と思うことがあります。

自立と自律

生徒にはしっかりと身につけさせたいものです。

調理実習から少し堅苦しい話になってしまいましたね。
また来週も生徒たちと頑張っていきたいと思います！

ありがとうございました。